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dGastronomía
Nuestros críticos gastronómicos se han propuesto darte a conocer lo mejor de lo mejor de Madrid, a buenos precios.
En la calle que nunca duerme desde el pasado jueves 25 de Abril, tenemos un local nuevo. Su proveedor de embutidos nos sorprende con un "que no os den serrano por ibérico", que despierta nuestra curiosidad desde el primer minuto. El local está decorado con madera y espejos, por lo que te da la sensación de haber estado antes, pero lo que han conseguido es con una cuidada combinación que te encuentres en un lugar habitual.
Hoy vamos a visitar un restaurante con solera, lleva abierto desde 1894, lo que ya nos da una idea de su buen hacer, imaginaros la de avatares que ha tenido que vivir a lo largo de sus casi 120 años de historia y además resuelve el problema de qué recomendar en el centro, tan lleno de garitos infumables para guiris y cadenas de comida rápida.
Los amigos de la buena mesa deben conocer este local, es prácticamente una obligación. Su ambiente sencillo y tranquilo invita a disfrutar de una cocina tradicional y de excelente calidad, y además el agradable e increíblemente profesional personal de sala harán que sea una comida inolvidable. El jefe de cocina saldrá a preguntaros que os están pareciendo los platos, lo que siempre me ha parecido un detalle de diligencia y buen hacer, basado siempre en el trabajo bien hecho.
Hoy vamos a visitar un imperdible para cualquier madridista amigo del buen comer y en general muy recomendable para cualquiera, lo primero por lo impresionante que resulta el Santiago Bernabeu hasta vacio, he de deciros que prácticamente oía los gritos de los aficionados en esas noches mágicas del Madrid, impresionante aunque no os guste el fútbol.
Desde el día de Navidad existe un nuevo local con sabor londiner en el que vais a encontrar Jelly Beans o Fudge tan difíciles de encontrar en Madrid. Un local de cabecera para cualquier urbanita mínimamente cosmopolita, ya que entre otras cosas podremos disfrutar de exposiciones temporales de fotografía o de talleres como el de hacer pan.
Hoy os voy a descubrir uno de los lugares más entrañables en los que he estado y apenas lleva abierto unos cinco meses ofreciendo comidas, cenas, desayunos americanos e ingleses y los domingos brunch.
Hoy vamos a visitar uno de los mejores restaurantes de Madrid, según los dos millones de usuarios de 11870.com; 71 establecimientos consiguieron la máxima calificación y Quintana 30, que lleva abierto menos de tres años, es uno de ellos. Así que hablamos de un local que nada más abrir ya se ha hecho un hueco entre los grandes.
Hoy os voy a presentar uno excelente local para descubrir una de las gastronomías quizá menos conocidas de España, la murciana y el hecho de que mi abuelo fuese de allí hace que haya disfrutado especialmente de unos platos bien conocidos por mi y que aquí preparan realmente bien, así que si desconocéis palabras como paparajotes o mujo, este es un lugar que no podéis dejar de conocer.
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